2013年4月15日 星期一

首爾賞楓之旅 ~ 15. 鐘閣 ttokssam 時代 - 創意年糕包肉

首爾賞楓之旅 ~ 15. 鐘閣 ttokssam 時代 - 創意年糕包肉

miss Agnes 來到韓國指定要吃一頓美味
韓燒!

沒有吃到韓燒就像沒有去過韓國一樣,

看韓國電視節目時常常都會見到不同種類的韓燒,

最常見又據代表性的當然是韓燒五花肉啦!

機乎每一家的燒肉店都會有提供的, 而且各有特色,

這一次, miss Agnes 就去了一家韓燒餐廳吃特別的 " 
年糕包肉 " !



餐廳叫做 " ttokssam 時代 ", " 
ttok " 指年糕, " ssam " 指五花肉

以韓國傳統年糕包五花肉, 很特別的! 




這次 miss Agnes 去的是總店, 位於 " 鐘閣站 (131) ", 可以乘坐 " Line 1 " 到達,


再由 " Exit 4 " 出地面走大約五分鐘就到了, 




由於餐廳位於二樓, 所以 miss Agnes 走過了這個門口也不知道!

要記住這個招牌喔! 



這裡是用這個傾斜的鐵板來燒肉的, 很特別喔! 



點菜後, 店員立即送上醬料傳統年糕



年糕有四款, 中間的是蘿蔔片



四款醬料, miss Agnes 也吃到有點亂, 吃不到醬料的分別, 



還有這個涼拌大豆芽作前菜, miss Agnes 很喜歡這個, 可以平衡一下燒肉的油膩, 



除了年糕之外, 生菜也有提供用來包燒肉呢! 

可以一次過試兩種材料包燒肉, 以上的食物吃完後都可以跟店員說要再添加的!



店員先把泡菜放到鐵板的下方, 將泡菜加熱! 



再放上一整條五花肉去鐵板燒, 很肥美的五層肉



燒肉需要一點點時間, miss Agnes 還點了蒸雞蛋

熱騰騰的雞蛋升得高高, 不過, 一會兒冷卻後就縮水了,

雞蛋很好吃, 充滿濃濃的雞蛋味! 



鐵板中間有條坑道, 多餘的油份就會流到底部的器皿, 



五花肉很肥美呀! 



泡菜薯仔都吸收了流出來的肉汁, 



當豬肉差不多熟透的時候, 可以將泡菜放到豬肉上一併燒, 以防燒乾豬肉, 



最後, 可以把五花肉剪開一塊塊, 方便用年糕包著吃! 


由於 miss Agnes 忙著包肉吃, 所以沒有拍到照片, 


以下是圖片是從 Konest 擷取的! 




詳情參閱 : http://cn.konest.com/contents/food_detail.html?id=1734

大概就是先夾一片
蘿蔔片, 再放一片年糕,


五花肉蘸上醬汁再放到年糕上, 加入泡菜再包起來吃! 

miss Agnes 嘗試過跟著包, 不過太難了, 一次過包不到這麼多的食物,

年糕包肉的口感挺特別的, 有點像吃片皮鴨一樣,

這個就像是 " 韓式片皮鴨 " , 
一個不錯的新嘗試! 

不過特別還特別, miss Agnes 還是喜歡用生菜去包五花肉, 感覺沒有那麼油膩!

這頓韓燒吃得很滿足, 離開餐廳後身上還帶有強烈的韓燒味道, 


皆因餐廳沒有裝抽油煙機, 怪不得啦! 









資料補充


Konest 的介紹 - ttokssam 時代 


http://cn.konest.com/contents/food_detail.html?id=1734








待續......






  

2013年4月13日 星期六

首爾賞楓之旅 ~ 14. 新村 春川家鐵板雞蕎麥麵 - 再會春川家辣炒雞排

首爾賞楓之旅 ~ 14. 新村 春川家鐵板雞蕎麥麵 - 再會春川家辣炒雞排

記得上次的首爾之旅, miss Agnes 打算去吃這家餐廳的,

怎知道走錯路去了別家餐廳, 錯過了這家,

所以, miss Agnes 決定這一次一定要再會一次春川家辣炒雞排!




這一次準備充足, 知道餐廳的確實位置, 不會再走錯路! 




乘 " Line 2 " 到 " 新村站(地下) (240) ", 從 " Exit 2 " 出地面, 走大約五分鐘就到了!

大家要認清楚是 " 240 " 的新村站,


上一次 miss Agnes 就是搞錯了 " 新村站(地上) (P314) ", 

最後, 去了另一家
辣炒雞排的餐廳, 詳情可以看看之前的遊記! 




來到門口了, 一進入餐廳就知道這裡是遊客熱點,

因為大部分客人都是台灣人香港人



全是韓文的餐牌, 又看不明白啦! 

唯有跟店員說了, 店員會說少許國語, 



點菜後, 店員立即上菜! 

一看到這一大堆辣醬就心知不妙了,

miss Agnes 忘了跟店員說要少辣! 



店員會幫忙炒雞排, miss Agnes 就先吃前菜吧! 

黃色的醃漬蘿蔔是何其重要, 看下去就會知道原因了! 



這個是芥末蘿蔔, 不是太合口味! 



店員下了大部分材料去鍋裡炒, 



剩下麵條和芝士, 待會再下鍋! 



慢慢加熱, 要耐心地等待! 



miss Agnes 看到這一大鍋紅通通辣炒雞排有點怕怕呀! 



店員先給 miss Agnes 一片年糕, 說年糕可以先吃! 



其他的材料要再炒多一會兒! 



是時候下麵條啦, 



最後再加上芝士



再蓋上鍋蓋焗一會兒, 



芝士辣炒雞排完成了, 半溶狀態的芝士看起來好吸引人呀! 



麵條咬起來煙煙韌韌, 好好吃的, 

可是, ~ ~ ~ ~ ~

每吃一口都要吃一片醃漬蘿蔔中和辣味,

所以, 那天吃了吃多蘿蔔呢! 



miss Agnes 以為加了芝士會中和辣度一點點, 

事實是沒有的, 太辣了反而蓋過了芝士的味道! 


汽水也要來一支解辣

這是店員的飯菜, 好想試一下呢!
 
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雖然很辣, 但一口一口吃, 慢慢的就吃得七七八八啦! 


這辣炒雞排辣得來又惹味, 所以, 不知不覺就吃了整鍋了! 


總算叫吃過春川家辣炒雞排, 填補了上一次首爾之旅的遺憾,

不過, 對比之下, 反而上次的辣炒雞排比較好吃的,

因為這家的辣炒雞排實在是非常辣


如果大家跟 miss Agnes 一樣, 不吃得太辣的話, 謹記要跟店員說喔! 










資料補充

Konest 的介紹 - 春川家鐵板雞蕎麥麵 

http://cn.konest.com/contents/food_detail.html?id=1420

P.S. 網站裡面還有餐廳的優惠劵可以下載喔~


待續......

2013年4月1日 星期一

首爾賞楓之旅 ~ 13. 明洞 全州中央會館 - 暖身石鍋拌飯

首爾賞楓之旅 ~ 13. 明洞 全州中央會館 - 暖身石鍋拌飯

" 石頭飯 " 在香港已經很普遍, 快餐店或日式餐廳也有, 甚至一些大型茶餐廳也有,

所以 miss Agnes 來到韓國也沒有特別想要吃的,

不過, 這間餐廳的
石鍋拌飯被喻為全國最好吃的石鍋拌飯,

miss Agnes 當然要來朝聖一下!



" 全州中央會館 " 位於熱門遊客區 - 明洞




只要乘坐 " Line 4 " 到 " 明洞站 (424) ", 從 " Exit 6 " 出地面, 再走大約五分鐘就到,



餐廳入口都頗為隱蔽, miss Agnes 也錯過了餐廳門口一次, 

要走進小巷才見到餐廳! 



由於已過了晚飯時候, 所以沒有太多客人, 

店員帶 miss Agnes 到二樓, 冷清清的! 



餐牌上有四款石鍋拌飯選擇, 餐廳還有提供其他韓食, 



燒肉也有提供, 不過, miss Agnes 只對石鍋拌飯有興趣!



點菜後, 店員就送上幾碟前菜, 這個海帶 miss Agnes 最喜歡的!



還有炒紫菜,



豆芽湯, 又不是熱湯, 很不習慣呢!



不可缺少的泡菜



miss Agnes 估計這個是醃漬八爪魚?! 



最後來到的當然是主菜 " 石鍋拌飯 ",

熱騰騰的, 大家看到煙嗎?! 



趁熱的時候就要拌勻飯和菜, 



果然是很好吃的, 每樣東西都配合得很好, 味道不是太辣, 

不知道是否因為太好吃的關係, 覺得份量有點少, 很快就吃完了! 



除了石鍋拌飯, miss Agnes 還點了 " 水冷麵 ",

miss Agnes 在上一次的韓國之旅吃過, 覺得那個麵很好吃的, 

不過, 這一次就失望了, 可能是因為天氣的關係, 冷天氣吃冷麵不太好受, 




還是覺得吃熱騰騰的拌飯比較好! 

這裡的石鍋拌飯果然是名不虛傳, 好好吃, 跟香港吃的完全不一樣!

這次吃不夠, 下次一定會再來的! 













資料補充

Konest 的介紹 - 全州中央會館 

http://cn.konest.com/contents/food_detail.html?id=1485








待續......