首爾賞楓之旅 ~ 15. 鐘閣 ttokssam 時代 - 創意年糕包肉

首爾賞楓之旅 ~ 15. 鐘閣 ttokssam 時代 - 創意年糕包肉

miss Agnes 來到韓國指定要吃一頓美味的韓燒!

沒有吃到韓燒就像沒有去過韓國一樣,

看韓國電視節目時常常都會見到不同種類的韓燒,

最常見又據代表性的當然是韓燒五花肉啦!

機乎每一家的燒肉店都會有提供的, 而且各有特色,

這一次, miss Agnes 就去了一家韓燒餐廳吃特別的 " 年糕包肉 " !

餐廳叫做 " ttokssam 時代 ", " ttok " 指年糕, " ssam " 指五花肉, 

以韓國傳統年糕包五花肉, 很特別的! 

這次 miss Agnes 去的是總店, 位於 " 鐘閣站 (131) ", 可以乘坐 " Line 1 " 到達,

再由 " Exit 4 " 出地面走大約五分鐘就到了, 

由於餐廳位於二樓, 所以 miss Agnes 走過了這個門口也不知道!

要記住這個招牌喔! 

這裡是用這個傾斜的鐵板來燒肉的, 很特別喔! 

點菜後, 店員立即送上醬料和傳統年糕, 

年糕有四款, 中間的是蘿蔔片, 

四款醬料, miss Agnes 也吃到有點亂, 吃不到醬料的分別, 

還有這個涼拌大豆芽作前菜, miss Agnes 很喜歡這個, 可以平衡一下燒肉的油膩, 

除了年糕之外, 生菜也有提供用來包燒肉呢! 

可以一次過試兩種材料包燒肉, 以上的食物吃完後都可以跟店員說要再添加的!

店員先把泡菜放到鐵板的下方, 將泡菜加熱! 

再放上一整條五花肉去鐵板燒, 很肥美的五層肉! 

燒肉需要一點點時間, miss Agnes 還點了蒸雞蛋, 

熱騰騰的雞蛋升得高高, 不過, 一會兒冷卻後就縮水了,

雞蛋很好吃, 充滿濃濃的雞蛋味! 

鐵板中間有條坑道, 多餘的油份就會流到底部的器皿, 

五花肉很肥美呀! 

泡菜和薯仔都吸收了流出來的肉汁, 

當豬肉差不多熟透的時候, 可以將泡菜放到豬肉上一併燒, 以防燒乾豬肉, 

最後, 可以把五花肉剪開一塊塊, 方便用年糕包著吃! 

由於 miss Agnes 忙著包肉吃, 所以沒有拍到照片, 

以下是圖片是從 Konest 擷取的! 

詳情參閱 : http://cn.konest.com/contents/food_detail.html?id=1734

大概就是先夾一片蘿蔔片, 再放一片年糕,

將五花肉蘸上醬汁再放到年糕上, 加入泡菜再包起來吃! 

miss Agnes 嘗試過跟著包, 不過太難了, 一次過包不到這麼多的食物,

年糕包肉的口感挺特別的, 有點像吃片皮鴨一樣,

這個就像是 " 韓式片皮鴨 " , 一個不錯的新嘗試! 

不過特別還特別, miss Agnes 還是喜歡用生菜去包五花肉, 感覺沒有那麼油膩!

這頓韓燒吃得很滿足, 離開餐廳後身上還帶有強烈的韓燒味道, 

皆因餐廳沒有裝抽油煙機, 怪不得啦! 








資料補充

Konest 的介紹 - ttokssam 時代 

http://cn.konest.com/contents/food_detail.html?id=1734








待續......